Historia e Impacto del Yodo en la Salud Chilena

Palabras clave

Resumen

Este estudio examina la historia y el impacto de la yodación de la sal en Chile como una estrategia de salud pública para combatir la deficiencia de yodo. Se analiza el papel del yodo en la salud humana, particularmente en la prevención del bocio endémico y el cretinismo, y se evalúan los efectos socioeconómicos de su implementación en Chile desde 1979. Se exploran los logros en la reducción de enfermedades relacionadas con el déficit de yodo, así como los desafíos enfrentados, como el exceso de yodo y los cambios en los hábitos alimentarios. Los resultados destacan el éxito de la yodación de la sal en la mejora de la salud, la productividad y la equidad social, posicionando a Chile como un modelo de intervención preventiva.

Abstract (English)

This study examines the history and impact of salt iodization in Chile as a public health strategy to combat iodine deficiency. It analyzes the role of iodine in human health, particularly in preventing endemic goiter and cretinism, and evaluates the socioeconomic effects of its implementation in Chile since 1979. It explores the achievements in reducing diseases related to iodine deficiency, as well as the challenges faced, such as iodine excess and changes in dietary habits. The results highlight the success of salt iodization in improving health, productivity, and social equity, positioning Chile as a model for preventive intervention.

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